Unser im Jahr 2022 erstmals ausgetragenes Kürbisfest war ein voller Erfolg!

Im nachhinein wurden wir von verschiedenen Seiten darauf angesprochen, ob wir nicht das Rezept der leckeren Kürbissuppe veröffentlichen können.

Das machen wir gerne:

Grundrezept Kürbissuppe

Zutaten:

1 Hokkaidokürbis

1 Kg Kartoffeln

1 Kg Karotten

3 große Zwiebeln

6 Knoblauchzehen

Öl

1 Liter Gemüsebrühe

1 Becher Sahne

Salz

Pfeffer

Zubereitung:

1. Hokkaido waschen, Kerne entfernen und in kleine Stücke schneiden

2. Karotten und Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden

3. Zwiebeln und Knoblauch in Öl andünsten

4. Hokkaido, Karotten und Kartoffeln dazu geben

5. Mit Gemüsebrühe ablöschen

6. Wenn die Zutaten gar sind die Suppe grob pürieren und mit Wasser auffüllen

7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken

8. Sahne unterziehen

9. GUTEN APPETIT :-)